苜蓿草是一种多年生草本植物，属于豆科。它的根系发达，主根深入土层，具有固氮能力。苜蓿草的茎直立或铺散，多分枝，株高可达100-150厘米。叶为三出复叶，小叶呈倒卵形或心脏形，边缘有锯齿。 苜蓿草在中国已有两千多年的栽培历史，主要用于饲喂牲畜和绿肥。它富含蛋白质、矿物质和维生素，是..的饲料作物之一。此外，苜蓿草

燕麦籽粒中含有较丰富的蛋白质，其脂肪含量大于4.5%,比大麦和小麦高两 倍以上。其籽粒粗纤维含量高，能量少，营养价值低于玉米，适合于喂马、牛， 不常作猪、禽的饲料。青刈燕麦则柔嫩多汁，适口性好，无论作青饲、青贮或调 制干草都适宜。燕麦除饲用外也可食用。籽粒加工成燕麦片是营养价值较高、易消化的食品。燕麦草，又叫铃铛麦，须